røkt laks

Røkelaks fra Troll Salmon er tildelt Spesialitet-merket for unik smak, og kjennetegnes av en karakteristisk, mild og lite salt smak. Kaldrøking med flis fra bøk gir produktet en dempet røksmak. Produktet passer ypperlig til klassiske brunsjretter, sandwicher eller som topping i salater og pastaretter. Se gjerne våre oppskrifter for inspirasjon til en fantastisk middag.

Våre forpakninger av røkelaks:

  • Røkt laks i skiver 100 g
  • Røkt laks i skiver 120 g
  • Røkt laks i skiver 250 g
  • Røkt laks i skiver 350 g
  • Røkt laks i skiver 500 g
  • Røkt laks i skiver 1000g
  • Røkt laks i bit ca.250 g
  • Røkt laks, helside

Produktene våre fås kjøpt på Meny, Jacob´s og Eurospar i hele Norge, samt utvalgte Kiwi-, Coop- og Rema 1000-butikker i Oslo/Akershus, Østfold, Buskerud, Vestfold og Telemark. Har du noen spørsmål om våre produkter? Da må du gjerne ta kontakt med oss!

Fakta

Å røyke laks er en måte å konservere fisken på, enten ved kaldrøyking eller varmrøyking. Ved kaldrøyking holder røyken en temperatur på under 33°C, og røyketiden varierer fra 6 timer til flere uker. Varmrøyking er den enkleste og mest brukte røykemetoden. Temperaturen bør ligge mellom 60–80° C, avhengig av råstofftype og størrelse. Dette er en gammel måte å konservere mat på, som fortsatt er veldig populær. Den gamle måten å lage røkelaks på er å røke laksen i røkeri, ved hjelp av en vedovn. Bjørkespon eller annen spon holdes glødende. Ved å bruke ferske einer kan røyksmaken forsterkes ytterligere.

Troll Salmon hos kolonial.no og Meny

Våre smakfulle produkter finnes hos kolonial.no og hos Meny