Ingredienser(2 personer)

  • 100g Troll Salmon røkt laks i skiver
  • 2 egg
  • 2 brødskiver
  • 1 avokado
  • 1/2 boks med ricotta
  • Salt
  • Pepper
  • Olivenolje

Slik gjør du

  1. Pensle to brødskiver med olivenolje og «rist» dem i stekeovnen
  2. Pisk ricottaen glatt med litt salt og pepper og noen dråper olivenolje, bruk gjerne en liten kjøkkemaskin eller stavmikser.
  3. Del avokadoen i to og skrap ut halvdelene med en spiseskje, del avokadoen i tynne langsgående skiver.
  4. Posjer to egg
  5. Anrett ferdig ristet brød med ricotta, avokado, røkt laks og posjert egg.
  6. Server