Ingredienser(2 personer)
- 100g Troll Salmon røkt laks i skiver
- 2 egg
- 2 brødskiver
- 1 avokado
- 1/2 boks med ricotta
- Salt
- Pepper
- Olivenolje
Slik gjør du
- Pensle to brødskiver med olivenolje og «rist» dem i stekeovnen
- Pisk ricottaen glatt med litt salt og pepper og noen dråper olivenolje, bruk gjerne en liten kjøkkemaskin eller stavmikser.
- Del avokadoen i to og skrap ut halvdelene med en spiseskje, del avokadoen i tynne langsgående skiver.
- Posjer to egg
- Anrett ferdig ristet brød med ricotta, avokado, røkt laks og posjert egg.
- Server