Ingredienser (2 porsjoner)
- 120 g Troll Salmon røkt laks
- 2 croissanter (kan gjerne være daggamle)
- 3 egg
- Smør
- 3 ss fløte
- Frisk gressløk
- Salt
- Pepper
Slik gjør du
- Del croissantene i to på langs. Salt, pepre og rist dem i en tørr stekepanne. Når de er gyldne på begge sider er de klare.
- Lag eggerøre. Bruk godt med smør og smelt på lav/medium varme i en nonstick-panne. Pisk sammen egg og fløte og hell over i stekepannen når smøret er smeltet. Rør kontinuerlig med en sleiv, slik at du unngår stekeskorpe på eggerøren. Smak til med litt salt, og klipp oppi litt frisk gressløk mot slutten.
- Anrett de ristede croissantene med røkelaks og topp med eggerøre.
- Bon appétit