Ingredienser(2personer)
- Ca 250 g Troll Salmon varmrøkt pepperlaks
- 1 fennikel
- 1 sjalottløk
- 1/4 liten hodekål
- Hamburgerbrød
- Ruccolasalat
- 1-2 ss hvitvinseddik/sitronsaft
- 1 ts sukker/honning
- 1/2 beger Crème Frâiche
- 1 ss sennep
- Salt
- Pepper
Slik gjør du
- Varm pepperlaks i ovnen på 140 grader i 12-15 min.
- Kutt fenikkel, sjalottløk og hodekål i tynne strimler
- Bland ingrediensene i en bolle og smak til med eddik/sitronsaft, honning/sukker, salt og pepper. Sett til side.
- Bland sammen créme frâiche, sennep, skallet av en sitron, 1-2 ss sitronsaft, en bunt finhakket bladpersille og salt og pepper i en skål. Sett til side.
- Toast hamburgerbrødene med litt godt smør eller god olje.
- Anrett burgere med ruccola, fenikkelslaw, crème frâiche-dressing og biter av pepperlaks.
- Server
