Troll Salmon skal være et ledende varemerke for produkter av udiskutabel høy kvalitet. Vår filosofi er å levere sikre, og gode produkter med lavt/moderat saltinnhold og mild røksmak. Dette sikres gjennom kravspesifiserte, ferske råvarer fra utvagte leverandører, samt produksjonsmetoder forankret i gamle tradisjoner. Råvarene prosesseres 48-72 timer etter slakting for optimal sluttkvalitet. Røkte og varmrøkte produkter produseres og pakkes i løpet av ett døgn. Direkte og umiddelbar levering til kunde etter produksjon, er med på å sikre forbrukeren et produkt av høy kvalitet.

Troll Salmon AS har tre produkter godkjent som Spesialitet fra Norge. Spesialitet-merket er et informasjonsmerke for norskprodusert mat og drikke, basert på de beste lokale råvarene, særegne lokale oppskrifter og laget av stolte fagfolk. Les mer om spesialitet-merket